田地預整理後(欽棟大哥有先浸水來預防黃條葉蚤的蟲卵)，將有機肥(從東海大學的推肥場取回)平均施撒在田地上。

2.  中耕機翻土

中耕機裝上翻土專用的刀片後，就可以大面積淺翻土壤，除了可以鬆土，更重要的是，將鋪撒的有機肥翻入土裡，以作為將來種植時的基肥。

中耕機的使用心得是：土的濕度要拿捏的恰到好處，太乾太硬刀片不容易鏟入土裡，太濕則會有大團土塊黏著在刀片上，反而窒礙難行。另外，要注意刀片的順勢，才不會裝錯左右邊。

3.  中耕機作畦

接著換上作畦的刀片，藉由深翻將土噴至兩旁來產生溝渠，所以千萬記得把中耕機刀片上蓋打開。(因為這個步驟困難度大增，土塊飛濺，所以還是派出欽棟大哥來完成了！)

4.  整地培土

小牛在這階段就算功臣身退了，大家必須手持鋤頭將畦整型，並留意走道是否平整，免得下雨後積水。記得畦邊略為堆高，這樣可以提高種植腹地的飽水能力。

反芻Q&A

• 為什麼此次種植前的整地要淹水？

為了避免黃條葉蚤孵化成災，水淹可以撲滅藏在土壤中的蟲卵。 

• 四周圍塑膠網之目的為何？

可以杜絕黃條葉蚤從旁邊的田地跳入耕地

• 假設你計畫種植的蔬菜所須的溝底寬30公分畦寬120公分之需求設計，請問實際丈量總共需多少公分寬（溝+畦）…

因為畦邊不可能成垂直角，因此必須估計斜崩的寬度；本次欽棟大哥估計20公分，因此實際丈量寬度為120+30+20=170。詳可參閱下圖：

• 共同種植的地塊設計除了個別所需的畦溝需求之外，還要注意到一件公共工程？（提示：在中部地區春夏季特別需要）

我直覺是：共同耕田周圍的排水溝，另外，遮陽的休息區也很重要。不過孟凱大哥的提示是「中部地區春夏季特別需要」，言下之意應該另有答案，期待其他同伴來解惑囉！

【基本資料】

1. 英文名：Broccoli
2. 分類：十字花科
3. 生長適溫：攝氏20-22度

【田地準備】

1. 兩畦中線間距：75-90 cm
2. 畦高：15 cm
3. 畦寬：40 cm
4. 植株間距：45-50 cm
5. 定植要點：挖一長寬深皆15 cm的空間，基部置入基肥後，將菜苗擺入。
   • 小苗長出5-6片本葉時，即可當作完成苗
   • 為了採收大又實在的花蕾，必須養壯莖葉，因此基肥非常重要！
   • 菜苗基部的泥土稍高於畦床為佳

【實地演練】

1.

已知田地面積560 cm*1430 cm，欲種植青花菜、花椰菜（田畦要點與青花菜類似）和小黃瓜，因此縱向來看，最多可以種植1430/45=32株菜苗。但前後總是要留間距，暫定28株。橫向來看，應該可塞入6條畦床。故，暫定青花菜28株*2畦床=56株。 最後種植87株，說明如2。

因為小黃瓜的栽種要點還未研究，加上我們小組想要嘗試傳統瓜棚與商品化的小黃瓜網，所以最終定案稍後決定。 

2.

為了配合四組種植，欽棟大哥設計每組的畦寬(25+70+25)cm，也就是植株離走道至少有25 cm，以避免整地培土與後續灌溉的崩失。畦與畦之間的走道，需注意施肥撒水的便利性，因此預留了30 cm的寬度。

這麼一來，就會變成總寬度120 cm的畦種植兩道植株。加上交錯種植，最終是兩畦分別種植43株與44株，共87株。

工作內容：

課程重點：

1. 堆肥緣起(孟凱)
2. 堆肥概念(孟凱): Why, what, when, where, who, how…
3. 居家堆肥(小毛)
   　
   
   　
4. 確定各組種植蔬果好準備菜苗或種子與相關準備工作（如種植之方式、 堆肥施用方式、 可能產生之病蟲害認識與防治…..)

實作教室：
課後心得：

關於「家庭菜園大百科」，分成「葉菜類、莖菜類」和「果菜類、根菜類、香草類」兩冊，基本含括了常見的蔬菜作物，作者是日本人，但編譯者也根據台灣的季節環境，標註了詳細的栽培曆。

定價新台幣420元/本，雖然價格偏高，但還是推薦大家可以到書局翻閱！懶人我原本想從博客來書局把它撈回來，可惜沒有上架！只好跑一趟新光三越的誠品，再用信用卡打個95折，不無小補。

• 【Wikipedia】Bokashi composting
  http://en.wikipedia.org/wiki/Bokashi_composting

Bokashi is a method of intensive composting. It can use an aerobic or anaerobic inoculation to produce the compost. Once a starter culture is made, it can be re-used, like yogurt culture. Since the popular introduction of effective microorganisms (EM), Bokashi is commonly made with only molasses, water, EM, and wheat bran. [more] 
　

• 【好好務農】05/24 課堂筆記：有機肥料製作
  http://www.hopemarket.com.tw/?p=3340

米糠含磷肥較高，而豆粕含氮肥較高。堆肥的碳氮比，大約為25:1，而粗糠碳氮比高分解較慢，豆粕中則含有氮的元素碳氮比低分解較快。肥料中的粗有機質較多時，肥料發酵較慢，但較不臭，粗有機質也能改良土讓的物理性質；若肥料中的氮肥含量較多時，發酵較快，但過程中味道也會較臭。[more]
　

• 【台中區農業改良場】有機質肥料之製作及應用/蔡宜峰
  http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=210

 不同有機材料成分分析

小芬筆記：

簡單來說，Bokashi是一種製肥方法，其藉由好氧與厭氧微生物*分解有機廢棄物來形成肥料；一旦建立此微生物態系，只需外界添加有機廢棄物，就可以持續分解，產出可讓植物吸收的肥料。

有機廢棄物常用米糠/麥麩，但並不受於此；只要是微生物群可以分解的有機質，都可以使用。另外會添加水與糖蜜，後者用作微生物的養分。

*即Effective microorganisms (EM)，一般翻譯成「有益微生物」；淺顯的商品化稱呼則為「堆肥菌」。基本上就是靠這些微生物來分解有機質，可依有機質種類的不同，調整不同菌種的比例。

肥料可分為化學肥料和有機肥料兩大類。

• 化學肥料，肥效快，施用後經5~7天即能見效，大多用於花卉生長其間作追肥，少數作基肥。
• 有機肥料，由於分解緩慢，肥效持久，並能改善土質，通常都在花卉未定植前混合土壤或埋在土中作基肥，少數做追肥。

二、成分：植物最需要的成份就是被稱為葉肥的氮(N)、花果肥的磷(P)、根肥的鉀(K)。

　
三、正確選購方法：肥料有單質肥料和複合肥料。如果選購的是化學複合肥料，必須注意包裝上的成分比例標示。依次為氮、磷、鉀。

四、花卉需肥象徵：

（一）葉色趨黃或淡綠色
（二）葉形及葉芽較正常為小，而發育不良。
（三）葉質薄而疏少
（四）花芽形成不良
（五）枝條纖細，枯枝多，側枝短小。
（六）全株生機缺乏活力

五、施肥種類及次數：

　
六、方法：

• 乾施：將肥料撒於地面或掘淺溝放入再覆土，或攪拌混合土壤中。
• 液施：將肥料溶於水中稀釋，再噴洒莖葉或澆灌土中，但避免與根部直接接觸。

七、注意事項：

• 任何肥料均需按說明書的規定使用，否則用法不當或施用過量，均易造成肥害。
• 有機肥料必須發酵腐熟後再使用。
• 化學肥料成分極高，切勿提高用量，原則上以「量少次多」較安全。

八、備註：花寶(HYPONeX) 是一種水溶性速效肥料。

• 一號：(7-6-19)全般植物栽培用，水耕栽培用，蘭花培養基用
• 二號：(20-20-20)全般植物成長用
• 三號：(10-30-20)促進開花與結實
• 四號：(25-5-20)促進葉、莖、根強壯用
• 五號：(30-10-10)葉類植物及幼苗快速成長

九、肥料之比較：

一般我們想到植物就是種在土裡，只要到外面挖一些土，就可以拿來種花了。其實就算是天然的土壤，也可依其顆粒的大小，分為砂土、壤土和黏土。

• 砂土的顆粒大，排水性佳，相對的涵養水分的能力也較差，而且通常含有較少的有機質，所以不肥沃，適合種植一些耐旱，對土壤排水性較苛求的植物，例如：仙人掌和多肉植物。
• 壤土的顆粒介於砂土和黏土之間，其保水性佳，往往也富含有機質，適合最多的植物生長。
• 黏土的顆粒小，易結成硬塊，不利植株根部生長，而且保水性差，逶氣性亦差，排水也不良，更沒有壤土的肥沃，可以說是最沒有價植的土壤。

二、優良培養土條件

（一） 清潔、無污染
（二） 排水良好
（三） 保水利佳
（四） 保肥性佳
（五） 化學反應適宜
（六） 取材方便實用

三、幾種常見的栽培介質

前情提要：晴耕雨讀－務農讓人更謙遜地與自然相處

原訂2/7就要施肥，卻因為一場大雨打亂了務農四班的腳步，因此第一堂課僅作自我介紹、認識公田環境（順便採收紅、白蘿蔔），施肥延至2/11進行。

工作內容：

1. 到東海大學取有機質
2. 有機質運送到公田小組分配的農田
3. 灑下有機質
4. 使用中耕機把有機質均勻混合

課程重點：

1. 實地了解有機質堆肥之形成 哪些是腐熟了？哪些還沒？ 如何裝袋？



腐熟的有機質肥料，看起來成團塊狀，顏色較深，因為微生物開始作用，表面帶有菌絲。



取肥時，記得從底層翻出，腐熟的程度比較完全；如果有大樹枝或石頭，可趁機把它們挑出。



裝滿肥料後，兩手各抓袋子的一角，提起放下幾次，讓內容物填實後，像包水餃一般地把袋口收齊，再用繩子綁緊即可。最後要記得把散落的堆肥再推回原處，這樣才是東海大學環保處的好鄰居唷！

2. 獨輪車如何開？



平衡工作要做好，推車時身體重心擺低，微微往前傾，很快就可以駕輕就熟囉～

3. 如何將有機質肥料摻入田裡打散？



因為肥料袋很沉，只要將它倒置，抓住袋底往後拖拉，肥料就會緩緩落出，初步舖勻，接下來就等小牛登場囉！

4. 如何駕馭小牛－中耕機？
   （缺！下次找機會學習～）

實作教室：

（From欽棟大哥）加入泥土中的有機質堆肥經過礦化與土壤結合後，一方面是植物吸收掉，但是另一方面雨水等沖刷也會將這些肥分給沖刷掉。所以這些腐熟的有機質下到田裡後，就要立即與土壤混攪，讓它礦化。

大家有沒有注意到市售的有機質肥料使用方法都註明肥料要與土壤混攪施用？如果光撒在田裡不混攪，一下雨更直接就流失掉，這就是我為什麼要立即用中耕機混攪的原因。

課後心得：

1. 熱愛自然的小孩子都好可愛喔～！（以下是瓊書兩個小帥哥的傑作^^）
   　
   
   　
2. 突然很想挖出大學課本來讀！（哈哈哈）

齊聚一堂的同好們，分享過去務農的心得與契機。當乙新大哥聊到他的「天命」時，我腦海突然浮現某個午後，農化系舊館最側邊靠近行政大樓的教室裡，那油漆被磨得褪色的階梯座椅。

我曾學過「土壤學」、「肥料學」、「農業藥劑」，想當然，幾乎都忘得差不多了！但我卻記得「現代農業體驗」的蔬菜採收後，馨雅帶給我一盒涼拌秋葵，那親手栽種的滋味，鮮甜難喻。

我厭惡都市叢林中的鬱鬱寡歡、任由農藥宰割的飲食生活，更厭倦物慾膨脹後的空虛，沒有什麼比從自然學習中更能感到謙遜與滿足。

如果問我為什麼想參加「好好務農」？

我想，它是一個必然的結果。

在外地漂流了十幾年，感謝老天爺助我一臂之力，讓我順利回到台中；感謝玉斯N年來如一日，讓我感受到無與倫比的老友情誼，還帶我認識了「合樸」；更謝謝遠在澳洲的Ting，她給我的，除了單車旅行的種子，還有種田的種子（笑）。